CALENDRIER DE L'AVENT - JOUR 4

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En ce frais dimanche d'hiver quoi de mieux qu'un cadeau réconfortant :

La recette du  Chaï latte

(c'est ma boisson chaude pref'!)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

- 10 capsules de cardamome (verte)

- 1 cuillère à café de cannelle ou 1 bâton de cannelle
- 2 feuilles de laurier
- 3 étoiles de badiane
- 5 clous de girofle

- 1 litre d'eau

- 400 ml de lait (végétal)

- sirop d'agave (facultatif)

-  3 cuillères à café thé noir (200 ml ou 3 sachets)

Préparation :

Ecrasez ensemble les épices à l’aide d’un pillon 

et mettez-les à griller à sec dans une poêle chaude pendant 1 min (technique indienne).

Eplucher et râper le gingembre et le mettre dans une casserole. 

Ajouter les épices réduite en poudre.

Verser l'eau et laisser mijoter à feu moyen environ 5 min.

Ajouter le lait et laisser frémir 2 min.

Y ajouter le thé.
Enlever la casserole du feu, laisser infuser environ 5 min.

Filtrer les feuilles de thé et les épices. 

Passez le tout au mixeur 3 mn, le résultat doit être bien mousseux. 

Si vous aimez cette boisson sucrée, vous pouvez à ce stade ajouter un peu de sirop d’agave.

Servir directement.

༄༅༄༅༄༅

J'espère que cette douceur réchauffera vos soirées cet hiver.

Bonne dégustation!